Waar kan je kurkuma kopen?

Curcumine zit in de geelwortel/kurkuma en in het Engels is het Turmeric en voor de Indische mensen heet het Koentjit.

Curcumine is het biologisch actief bestanddeel van de curcuma longa plant dat hoofdzakelijk in de Indische keuken wordt gebruikt als smaakversterker en kleurstof.


Het is bijna onvoorstelbaar dat een middel, waarvan inmiddels in meer dan 1000 wetenschappelijke studies is aangetoond dat het tegen kanker werkt, voor een paar Euro in de schappen ligt van de supermarkt.

Bron: http://www.tegenkanker.nl/onderzoek/onderzoeksnieuws/kurkuma-onderzoek-amc.html

Probeer kurkuma maar te vinden in een supermarkt, dat ga je niet lukken of bestel de CHANS MASSALA, daar zit al kurkuma in.

Ga dus nu naar www.kokenmetspecerijen.nl -- ook in het Engelse en Duitse vertaling.

Smakelijke groet,
Tammy Wong

Wil je contact zonder moeite?

Wil je dat wij contact opnemen met jou?

Ga dan snel naar onze site en vul enkel bovenin de balk jouw mailadres in.

Wij nemen binnen 48 uur contact met je op.

Wij bieden jou meer dan levensmiddelen in een pakket.

http://ow.ly/ol1zf

Laat een bericht achter.. / hinterlassen Sie eine Nachricht.. / leave a message.. - Welkom bij Koken Met Specerijen

Laat een bericht achter.. / hinterlassen Sie eine Nachricht.. / leave a message.. - Welkom bij Koken Met Specerijen

Het is niet wat je schenkt..

Raj vertelt me een verhaal..
http://leefbewust.nu/raj-vertelt-me-verhaal/

Het gaat niet om wat je schenkt. Wat je schenkt, schenk het vanuit je hart met de beste intentie.

Namasté

Tammy Wong

Eendstukjes met verse en Chans gemalen kruiden en specerijen

KMS Eendestukjes met verse en gemalen kruiden en specerijen met Chinese Spinazie [Poi Choi] en Rode paprika

Ingrediënten met maatstaaf een koffielepeltje:

Doe de volgende Chans gemalen kruiden in een kommetje: 1 volle Chans 5-spice powder, 1 vlakke Chans Kurkuma, 1 vlakke Chans Steranijs, nog geen volle Chans Venkelzaad fijn en Chans Fenegriekzaad.

Warm de wok met voldoende kokosolie en doe vervolgens de verse knoflook [ik heb er zeven gebruikt] met twee stengels van Rozemarijn en een mooi stukje verse Kentjoer en het kommetje gemalen kruiden en specerijen erbij. Doe vervolgens de eendstukjes in de wok.

...en bak ze om en om bruin. Blijf wel even bijstaan

...en voor ongeveer 10 minuten in totaal laten bakken

..doe vervolgens voldoende warmwater bij en laat het verder zachtjes met deksel erop verder koken en draai het om de 10 minuten even om en laat het in totaal 20 minuten verder koken op zacht vuur met deksel erop

Schep vervolgens de eendstukjes eruit en daarna alle kruiden eruit en gooi deze weg. Doe de eendstukjes er weer in en vervolgens ook de rode paprika..

...en vervolgens de Chinese Spinaze [of een ander groente naar keuze] erbij en draai deze voor niet langer dan vijf minuten om zodat de groente eventje gegaard worden..

..schep ze allemaal voorzichtig uit en serveer deze op een bord..

En zo zien de eendstukjes eruit...en proefde ook heerlijk mals..

...de groente blijven nog goed van kleur en structuur door ze niet te lang te koken...

..had nog een beetje rijst over en deed die ook in de overgebleven saus en vervolgens weer uitgeschept..

Gezond eten begint bij het zelf koken en met de hoogwaardige kwaliteiten van Chans droge gemalen kruiden in combinatie van verse kruiden en groenten. Balans in vinden in de gerechten maakt het eten ook prettiger en koken leuker.

Smakelijke groet,

Koken met Specerijen

20 voordelen van Kurkuma en kooktip!

20 voordelen van kurkuma voor je gezondheid

Het actieve ingrediënt van Kurkuma (geelwortel) is curcumine. Kurkuma wordt al sinds 2500 jaar gebruikt in India, waar het waarschijnlijk eerst is gebruikt als kleurstof.
De medische eigenschappen van deze specerij hebben zich over de eeuwen heen langzaam onthuld. Lang bekend vanwege zijn ontstekingsremmende werking, heeft recent onderzoek duidelijk gemaakt dat kurkuma een natuurlijk wonder is, dat gunstig blijkt in de behandeling van veel verschillende gezondheidscondities van kanker tot Alzheimer.

Hier zijn de 20 voordelen van kurkuma voor je gezondheid

1. Het is een natuurlijk antiseptisch en antibacterieel middel, handig voor het desinfecteren van snijwonden en brandwonden.
2. Gecombineerd met bloemkool, heeft het aangetoond prostaatkanker te voorkomen en de groei van bestaande prostaatkanker te stoppen.
3. Het voorkomt de verspreiding van borstkanker naar de longen bij muizen.
4. Kan melanoom (een agressieven vorm van huidkanker) voorkomen en het zorgt er voor dat de bestaande melanoomcellen zelfmoord plegen.
5. Verlaagt het risico op kinderleukemie.
6. Is een natuurlijke ontgifter voor de lever.
7. Kan Alzheimer voorkomen en de ontwikkeling van Alzheimer stagneren door “amyloïde plaques” opbouw in de hersenen te verwijderen.
8. Kan bij veel verschillende soorten kanker uitzaaiingen voorkomen.
9. Is een krachtige natuurlijke ontstekingsremmer die net zo goed werkt als veel andere ontstekingsremmende medicijnen, maar dan zonder bijwerkingen.
10. Is veelbelovend gebleken in het vertragen van Multiple Sclerose bij muizen.
11. Is een natuurlijke pijnstiller en een COX2 remmer.
12. Kan helpen met de vetstofwisseling en helpt met gewichtsbeheersing.
13. Het is al lange tijd in gebruik in de Chinese medische wereld als behandeling tegen depressie.
14. Vanwege zijn ontstekingsremmende werking is het een natuurlijke behandeling voor artritis en reumatische artritis.
15. Vergroot het effect van het chemo medicijn Paclitaxel en vermindert de bijwerkingen ervan.
16. Er zijn veel belovende onderzoeken aan de gang naar de effecten van kurkuma op alvleesklierkanker.
17. Doorlopend onderzoek wordt gedaan naar de positieve effecten van kurkuma op de ziekte van Kahler (Multipel Myeloom).
18. Het is aangetoond dat het de groei van nieuwe bloedvaten in tumoren stopt.
19. Versnelt het helen van wonden en helpt in het herstellen van beschadigde huid.
20. Kan helpen bij de behandeling van Psoriasis en andere ontsteking gerelateerde huidaandoeningen.

Kurkuma kan ingenomen worden in poedervorm of als pil. Het is verkrijgbaar als pil in de meeste drogisterijen, voornamelijk in 250-500mg capsules.
Op het moment dat je kurkuma op een reguliere basis gaat gebruiken, is het leuk om nieuwe manieren te vinden voor het gebruik in recepten. Mijn favoriete manier om het te gebruiken is om een klein snufje toe te voegen in de eiersalade. Het voegt een lekkere smaak toe en geeft de eiersalade een rijke gele kleur.
Waarschuwingen: Kurkuma kan beter niet gebruikt worden door mensen met galstenen of cholestase. Ondanks dat kurkuma vaak gebruikt wordt door zwangere vrouwen, is het belangrijk voor gebruik een dokter te consulteren, aangezien kurkuma een baarmoeder stimulant kan zijn. (Healthdiaries.com - Vertaling Daphne Helvensteyn) ^{[bron:aHealthylifestyle]}

In Chans Massala is ook kurkuma in verwerkt. Deze hoogwaardige kwaliteit kerrie poeder bestaat uit maar liefst zeven kruiden en/of specerijen en heeft een geschiedenis van meer dan 40 jaar. 

Kooktip!

Behalve dat u enkel de Chans Massala gebruikt [of andere soorten van Chans Massala] voor uw gerechten geven wij u een heel handig kooktip met kurkuma als hoofdingrediënt.
Fruit verse knoflook in warme wok met kokosolie en doe daar uw ongemarineerde vlees in. Strooi vervolgens een eetlepel Chans gemalen kurkuma in en bak deze aan de beide kanten; eerst voor twee minuten op hoog vuur aan beide kanten en vervolgens om en om op laag vuur en doe dit voor ongeveer 8 minuten afhankelijk van uw soort vlees. Voeg vervolgens 1 eetlepel Chans Oestersaus toe en een beetje water en laat deze nog hooguit 3 minuten goed koken. Haal uw vlees eruit en leg deze op een bord. Doe vervolgens een door u gekozen groentesoort in de pan/wok waar de groente verder gegaard kan worden. Schep de groente ernaast en u kunt zelf kiezen dit gerecht te consumeren met of zonder rijst.

Smakelijke groet,

Tammy Wong

De 3 +1 redenen waarom we [emotioneel] eten

De trend van afgelopen jaar is een zo gezonde situatie te creeëren voor ons zelf. Daarbij behoren ook het verliezen van het aantal kilo's, buik- en beenvet of simpelweg meer condities. Een goede bijkomstigheid wat de crisis met ons doen. We lijken ineens met z'n allen meer te willen werken aan ons gezondheid. 

Koken Met Specerijen is niet alleen maar bezig met het verhandelen van de producten. 

1. Koken Met Specerijen heeft de intentie om de mensen iets mee te geven én te informeren wat tot een goede gezondheid leidt. Dit leest u op onze diverse sociale mediakanalen waar wij bijna dagelijks informatie geven over welke producten onze gezondheid verbeteren en welke niet. 
2. Koken Met Specerijen is er niet om u te [ver]oordelen over wat u wel en niet eet. Integendeel! Koken Met Specerijen geeft u enkel de handvaten zodat u zelf kunt bepalen wat voor u goed is. Kennis is altijd al een sterk middel om verder te komen en dan te bedenken wat kennis over de voeding voor goeds doet voor uw gezondheid. 

Koken Met Specerijen wilt u daarnaast ook iets extra's meegeven dan behalve tips over voeding. Op onze site treft u exclusief de 3+1 redenen waarom we [emotioneel] eten.

Smakelijke groet,

Tammy Wong

 

Hoogwaardige kwaliteit kruiden, specerijen en andere levensmiddelen VS gezond boodschappen doen met een klein budget

Gezond boodschappen doen met een klein budget ^{[bron:Gezonde Voeding]}

Aanvullende informatie van Koken Met Specerijen.

Hoe de gezonde voeding uiteindelijk wordt bereid, heeft ook een grote toegevoegde waarde voor ons lichaam. Je wilt ook graag variaties in jouw voeding en niet alleen maar rauwkost eten of alleen juice drinken. En naast de biologische groente en vlees wil je bijvoorbeeld graag kwaliteit rijst [gluten vrij en schaadt de darmwand niet aan].

Deze rijstsoorten worden:

1.   alvorens ze geïmporteerd worden, zijn ze gecontroleerd op hun kwaliteit d.m.v. opvragen van monsters, kwaliteit certificaten o.b.v. de HACCP normen en wijze van gewassenbestrijding.

2.   Na binnenkomst worden ze nog eens gecontroleerd en een willekeurig baal rijst wordt 1 x per jaar getest bij een laboratorium op HACCP normen en of deze ook volgens de EU wetgeving zijn.

3.   Één keer per jaar wordt de leverancier gecontroleerd door de nVWA en de LRQA op kwaliteit en voedselveiligheid.

Om je voeding nog gezonder te maken, kook je met de hoogwaardige kwaliteit kruiden en specerijen en andere levensmiddelen van Koken Met Specerijen. De prijs die je betaalt, is waard voor jouw hardverdiende geld vanwege de kwantiteit. Je betaalt niet meer [én dan nog niet genoemd de kwaliteit] dan nodig is. Bijna alle producten zijn ook nog eens drie jaar lang houdbaar in droge, donkere ruimte. De sauzen, marinade, chutneys en sambals zijn één jaar houdbaar in droge, donkere en koele ruimte [koelkast].

Alleen de levensmiddelen van de merk Chans bieden deze hoogwaardige kwaliteiten op alle fronten en Koken Met Specerijen verhandelt deze online in een pakket zodat je kunt profiteren van kwaliteit, kwantiteit en beste prijs. Koken Met Specerijen levert de pakketten van de merk Chans zonder verzendkosten over heel Nederland.

Eén van de redenen waarom veel mensen niet gezond eten is omdat ze gezonde voeding te duur vinden. Onderzoekers van de Amerikaanse Universiteit van Washington hebben onderzoek gedaan naar de kosten van voeding en vergeleken prijzen van junk food met die van gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en weinig calorieën bevatten, zoals verse groenten, vis, mager vlees en volkorengranen. Zij ontdekten dat de prijzen van gezonde voeding in de laatste twee jaar met zo’n twintig procent zijn gestegen, terwijl het algehele inflatiepercentage voor voeding slechts 5 procent was. De prijzen van ongezonde, calorierijke voeding bleven gelijk of daalden zelfs.

Waarom gezonde voeding vaak duurder is
In de publieke opinie wijt men de gestegen prijzen van gezonde voeding aan allerlei verschillende zaken, van (internationale) landbouw regelgeving en landbouwsubsidies tot de gestegen energieprijzen. Echter, de bovengenoemde onderzoekers geloven dat suikers de hoofdoorzaak zijn. Geraffineerde suikers en glucose-fructosesiroop zijn erg goedkoop en zitten vol nutteloze calorieën. Ze zitten in bijna alle bewerkte voedingsmiddelen en dranken, zelfs in producten waar je dat niet zo gauw zou verwachten, zoals bonen in blik, mayonaise en augurken. Omdat suikers en glucose-fructosesiroop zo goedkoop zijn, zijn ook de producten die daarmee gemaakt worden goedkoop en zo kan iedereen het zich financieel veroorloven om deze voedingsmiddelen te kopen. Gezondere biologische producten, scharrelvlees en lokaal geteelde groenten bevatten al die suikers niet en zijn daardoor veel duurder.

Hoe je de meeste gezonde voedingsstoffen uit je euro haalt
Als je gezond wil gaan eten heb je helemaal geen goed gevulde portemonnee nodig. Zodra je je verdiept in biologische voeding zul je namelijk ontdekken dat je ook met een klein budget gezond kunt eten, als je maar weet welke voedingsmiddelen de meeste voedingswaarde hebben en hoe je daar de heerlijkste gerechten mee kunt maken. Gezond eten kost meer tijd, want je bent nu eenmaal langer bezig om een maaltijd van verse groenten te bereiden dan een kant-en-klaar maaltijd in de magnetron te stoppen. Maar zelfs als je niet altijd evenveel tijd hebt om te koken kun je manieren bedenken om gezonder te eten, bijvoorbeeld door voor meerdere dagen tegelijk te koken en de overige maaltijden in te vriezen.

Praktische tips om geld te besparen op je boodschappen en toch veel gezonder eten
Voordat je boodschappen gaat doen:

• Plan je maaltijden vooruit. Maak een overzicht van de gerechten die je de aankomende week wil maken, bepaal vervolgens hoeveel je van alle ingrediënten precies nodig hebt en schrijf deze op je boodschappenlijstje.

• Zet alleen die dingen op je boodschappenlijstje die je ook echt nodig hebt. Koop met name niet meer verse producten dan je in die week kan eten, want groenten en fruit die hun beste tijd gehad hebben bevatten veel minder goede voedingsstoffen en kunnen zelfs schadelijk zijn voor je gezondheid. Controleer ook altijd je voorraadkast en kijk wat je nog kan gebruiken.

• Let op de wekelijkse aanbiedingen van de supermarkt(en) in jouw buurt. Regelmatig hebben ze biologische producten in de aanbieding die daardoor vaak goedkoper worden dan gewone producten. Echter, koop nooit producten alleen maar omdat ze in de aanbieding zijn. Als je verse of beperkt houdbare producten niet tijdig gaat gebruiken dan zijn zelfs aanbiedingen weggegooid geld. 

In de winkel of op de markt:

• Kies altijd zoveel mogelijk voor biologische groenten en fruit. Zijn deze niet in jouw buurt verkrijgbaar of past het even niet in je budget, koop dan niet-biologische groente en fruit, maar was deze altijd goed voordat je ze eet of bereidt.

• Kies indien mogelijk lokaal geteelde producten. Deze worden vaak verbouwd of geproduceerd volgens biologische standaarden en zijn vaak goedkoper dan de biologische merkproducten omdat er minder schakels zitten tussen de productie en verkoop.

• Koop wat in het seizoen is. Zowel groenten en fruit zijn veel goedkoper én lekkerder wanneer ze in het seizoen zijn.

• Koop groenten en fruit niet voorverpakt maar los. Als je je groenten en fruit zelf afweegt betaal je niet voor de verpakkingen, stickers en reclame.

• Koop altijd verse groenten en als het niet anders kan diepvriesgroenten. Groenten in blik hebben nagenoeg geen voedingswaarde dus die kun je het best helemaal overslaan.

• Heb je een vriezer en een voorraadkast, koop dan biologisch vlees en biologische houdbare producten in bulk als dat goedkoper is, of als ze in de aanbieding zijn. Verse groenten en fruit kun je beter niet in grote hoeveelheden kopen, want de voedingswaarde gaat erg achteruit als je deze invriest of te lang bewaart.

• Vermijd kant-en-klaar maaltijden en voorgesneden groenten, fruit en vlees, ook als ze biologisch zijn. Je betaalt bij voorgesneden producten namelijk voor het salaris van de persoon die zo ijverig heeft staan snijden.

• Koop nooit bewerkte levensmiddelen zoals chips, koekjes, snoep en andere snacks. Deze zijn echt zonde van je geld, zelfs als ze “biologisch” zijn. Bewerkte voedingsmiddelen zitten vol met toevoegingen en vullers en bevatten veel minder gezonde voedingsstoffen. Ontbijtgranen bijvoorbeeld zijn vaak relatief erg duur en zitten vol met suikers en andere ongezonde toevoegingen, zelfs de volkoren en biologische varianten.

Thuis:

• Maak als je kookt af en toe wat extra maaltijden om in te vriezen, zodat je niet naar ongezonde kant-en-klaar of afhaalmaaltijden grijpt als je een dag geen tijd hebt om te koken.

• Zorg dat kliekjes en ongebruikte voedingsmiddelen niet in de afvalemmer verdwijnen. Als je eten weggooit gooi je letterlijk geld weg. Volgens een nieuw rapport van de Food and Agriculture Organisation van de Verenigde Naties gooien we in de hele wereld jaarlijks een derde van al onze voeding weg, wat neer komt op 1,3 miljard ton voeding per jaar. Elk gezin in Nederland gooit jaarlijks voor honderden euro’s rechtstreeks in de afvalemmer. Alleen al van dat geld zou je alle boodschappen biologisch kunnen kopen! Daarom is het zo belangrijk dat je elke keer voordat je boodschappen gaat doen je maaltijden plant en precies opschrijft wat je allemaal nodig hebt. Op deze manier gooi je het minste eten weg.

• Zie je dat bepaalde groenten en fruit de eerste tekenen beginnen te vertonen dat ze oud, droog of slap worden, gebruik ze dan zo snel mogelijk, gebruik ze om te juicen of maak er een heerlijke soep van.

• Maak je eigen moestuin. Met een zonnig plekje in de tuin of zelfs een paar bloembakken op je balkon maak je je eigen biologische teelt van de lekkerste groenten en fruit. Volgens de Amerikaanse National Gardening Association (NGA) kan een eigen goedverzorgde moestuin een besparing van tot wel 500 euro per jaar opleveren (de opstart- en onderhoudskosten daarbij inbegrepen).

Het kopen van gezonde biologische voeding is een van de beste investeringen die je kan doen voor je jezelf en je gezin. Door alle goede voedingsstoffen die in biologische eten zitten houd je je lichaam gezond, en in sommige gevallen kan gezonde voeding je zelfs helpen om van kwalen te genezen. Gezonde voeding is dus je geld meer dan waard!

Smakelijke groet,
Tammy Wong