donderdag 30 mei 2013

Ook gezond en heerlijk voor de kleintjes

Ingrediƫnten: 3 kippebout, 8 Chan's piment korrels, 3 Chan's steranijs heel, verse sereh, 6 teentjes knoflook, 1 koffielepeltje zeezout of het liefst Keltisch zeezout, 5 sjalotjes, 1 volle koffielepel Chan's 5-kruiden-mix, paksoi, Chan's pandanrijst.
Fruit de verse en droge kruiden en specerijen voor 2 minuten en doe daarna de kippebouten erin en bak ze bruin aan beide kanten. Doe daar vervolgens twee ruime beker water bij en laat het met deksel erop voor anderhalf uur koken op zacht vuur.
 Na een uur even kijken of er voldoende vocht is en laat het nog een half uur zachtjes verder koken.

Haal alle kruiden eruit en schep de bouten voorzichtig er uit en leg ze op de bord. Voor de kleintje adviseer ik om de vel eraf te halen.

 Ondertussen de Chan's pandanrijst koken...

 Zo ziet de kippebout eruit...voorzichtig eruit scheppen anders vallen ze uit elkaar en oogt het niet zo mooi..
 Zodra de kippenbout eruit zijn gehaald, doe je in de saus de paksoi en laat het koken en bindt de saus met wat aardappelzetmeel of andere bindmiddel.
 Voor de volwassenen raad ik aan om een flink eetlepel van Chan's Mango chutney ernaast te eten.
Smakelijke groet, Koken Met Specerijen

Kwetsbaarheid tonen is moedig :: Leef Bewust

Kwetsbaarheid tonen is moedig :: Leef Bewust

dinsdag 21 mei 2013

woensdag 15 mei 2013

Verbeterde site

De webwinkel https:www.kokenmetspecerijen.nl/nl/ is sinds gisteren in onderhoud geweest.

Er moet nog wat aan gesleuteld worden waardoor Koken met Specerijen  de bezoekers nog optimaler van dienst te kunnen zijn.

Koken met Specerijen is ook op uw smartphone en iPad en Tablats te bezichtigen en de producten zijn ook via deze te bestellen.

De header is dankzij Helen Bakker (te vinden op mijn FB en LinkedIn) super mooi gemaakt en van menigen professionals adviezen gekregen.

Deel dit bericht ook op jullie tijdlijn en laat andere ook profieleren van de vele voordelen.

Lees de recente berichten, nieuws, recepten, tips en blogs op onze homepagina. Bijna alle pagina's zijn vertaald in het Engels en Duits.

Smakelijke groet, 

Samenwerken...zonder kosten en moeite

Zijn er bedrijven, organisaties en of andere soorten van ondernemingen die over een site beschikken geïnteresseerd om kosteloos en moeiteloos samen te werken? Geef dan jullie url adres door via mailme@kokenmetspecerijen.nl zodat ik deze kan toevoegen op de sitemap en visa versa. Onze klanten kunnen op deze manier relevante links vinden met echte nuttige informatie over ales wat te maken heeft met voeding. Of reageer op deze oproep.
Smakelijke samenwerking!

zondag 12 mei 2013

Happy mothersday

Happy Mothersday..I just nominated u for the Prettiest and God loving Mom Award. You must send to 7 moms and make their day.
Dish for today...fathers and childrens..
Chan's Jasmine rice with salmon marinade in Chan's Oyster sauce, Yellow label soy sauce and Chan's Sesame oil. Fry the salmon with garlic for 2 minutes every side. Add vegetable (here we choose Bok choi) and stir-fry the salmon with the marinade sauces for 5 minutes. Serve this on a plate. Tasty mothersday greets, KokenMetSpecerijen

donderdag 9 mei 2013

KokenMetSpecerijen doet niet graag ingewikkeld

Coquille

Coquilles of Sint-Jacobschelpen of  Jakobsmantel of sint-jakobsschelp (Pecten jacobaeus) is een tweekleppig weekdier uit de familie mantels (Pectinidae). De jakobsmantel komt voor in de Middellandse Zee. Dieren leven van planktonische organismen en andere zwevende voedseldeeltjes wat zij verkrijgen door met behulp van hun kieuwen het zeewater te filteren. Mantelschelpen hebben lichtgevoelige organen, 'catadioptrische ogen', die op kleine tentakeltjes aan de mantelrand staan. Deze 'ogen' werken door weerkaatsing en kunnen licht van donker onderscheiden. Hierdoor kunnen zij eventuele vijanden waarnemen en daarop reageren. De reactie kan bestaan uit vluchten (zie onder) of het simpel sluiten van de kleppen.

Marineren in Thais inktvissaus (of vissaus) met 1 eetlepel olijfolie en verse gember en knoflook. Fruit de wok met een beetje olijfolie. Roerbakt de Coquilles en laat ze beiden kanten voor 2 minuten aanbakken voor een bruin randje. Resterende verse gember en hete pepers aan toevoegen en opdienen. Smakelijke groet, KokenMetSpecerijen

Kang Kong

Kang Kong, (Ipomoea aquatica) is a delicious and mild tasting plant common to South East Asia. Also known as water spinach, ong choy, swamp cabbage, phak bung, hung tsai or rau muong, its common to the cuisines of South East and East Asia and is commonly found in many Asian groceries as a very cost effective vegetable.

Stir-fry garlic with chilli pepper and fermented soy blocks. Add the kang kong and 1 spoon of Chan's yellow label soy sauce and ketjap manis.

woensdag 8 mei 2013

De kracht van water en zout :: Leef Bewust


Hoe belangrijk is het voor een kind [of volwassen] om "voldoende water op een dag" te drinken? Welke ouder of kind houdt zich hier eigenlijk nog aan?



De kracht van water en zout :: Leef Bewust